Nel nostro negozio online non è presente la totalità delle etichette realmente disponibili in enoteca, pertanto, per qualsiasi altra richiesta, informazione o consulenza vi invitiamo a contattarci.
“Grappoli di Luna” Extra Brut 2020 deve questo nome alla sua speciale vendemmia notturna al chiar di luna. Tecnica fortemente voluta oltre che per tutto il fascino che ne deriva, proprio per la temperatura che è favorevolmente più bassa rispetto alla vendemmia tradizionale, questo porta benefici assoluti ai preziosi grappoli. Di un paglierino delicato con riflessi argentei, i profumi di mela e pera predominano in modo fine. La bollicina è di grana fine e continua.
Dall’aperitivo al tutto pasto accompagna tutte le pietanze in modo ottimale.
L’Extra Dry de La Vigna di Sarah si potrebbe definire la versione più classica del prosecco, dove le caratteristiche organolettiche del vitigno sono enfatizzate dal grado zuccherino appena più elevato. Ed è proprio grazie al suo gusto morbido e accattivante ma nello stesso tempo pulito e genuino, che l’extra dry è il prosecco più venduto, soprattutto perché è adatto a tutte le occasioni: perfetto in accostamento a pietanze leggere come una caprese o un frittura pesce, o ancora, su un’insalata di riso e perché no, in accostamento al pesce al forno, oppure più semplicemente come aperitivo, sicuramente per gustare a pieno un momento di relax.
Cartizze 2021 Dry Bortolomiol. Un vero è proprio Cru di Valdobbiadene provenente dall’omonima collina, dove grazie all’esposizione e la posizione favorevole rispetto alla denominazione classica, le uve provenenti dai vigneti adagiati in questa zona, hanno acini più grossi e dal sapore zuccherino. Qui la vendemmia è esclusivamente manuale. Ricco al naso, esplodono frutti come la pera e mela gialla ma anche miele di acacia e gelsomino, mentre al palato è aromatico, morbido e minerale. La bollicina è spumosa e persistente. Fine ed elegante.
Dall’antipasto al dessert in accostamento a dolci delicati.