ACCEDI
RECUPERO CREDENZIALI
"Cerviano-Merli" Barolo 2016 - Marziano Abbona
Configura il tuo Prodotto
Il Cerviano-Merli nasce da uve dell’omonimo cru, perfettamente esposte a Sud.
Barolo di notevole struttura e profondità che, derivando da un terreno poco sabbioso, è più lento nel rivelare i suoi ampi aromi per questo viene affinato in cantina per quattro anni. Questa lunga maturazione ne consegue lo sviluppo di note di tabacco scuro, mirtillo e liquirizia su di uno sfondo minerale e decisamente più balsamico degli altri cru. Eccellente, brillante e longevo.
Abbinamenti: sposa tutte le pietanze a base di carne, da quelle a cottura lenta agli arrosti, ai filetti con riduzioni, funghi, tartufo, formaggi stagionati.
I più venduti
In Evidenza
Top Sellers
Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” proveniente dalla varietà autoctona Sangiovese Grosso, è un vino di grande finezza. Profumato di fiori, frutti rossi ed erbe balsamiche, risulta morbido e persistente al palato, esprimendo così in modo sublime l'eccellenza e la qualità dei vini Gaja.
Un Magnum 1,5 lt.
Possiede la capacità ideale per una perfetta conservazione, evoluzione e affinamento del vino. Nello specifico, una Magnum ha un miglior rapporto tra volume di vino e superficie esposta all’ossigeno, contrastando così i naturali fenomeni ossidativi.
Per comprendere meglio l’argomento, basta considerare che solitamente, il collo e il tappo di una bottiglia in formato Magnum hanno un diametro simile a quelli della bottiglia standard, mentre la sua capacità è doppia. In proporzione al volume, dunque, la quantità di vino a contatto con l’ossigeno è nettamente inferiore.
Ciò significa che la micro-ossigenazione a cui è sottoposto il vino è più moderata e contenuta nel formato Magnum, che si traduce in un’evoluzione più lenta e controllata, in un miglior affinamento e sviluppo delle qualità organolettiche e quindi in una migliore conservazione del vino.
Questo vale soprattutto per quei vini destinati all’invecchiamento.
REGISTRATI CON EMAIL
