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Barolo DOCG Cannubi 2018 - Paolo Scavino

Piemonte
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SCAVINO5
22
Descrizione

Cannubi è probabilmente il vigneto più storico di tutta la regione, nel comune di Barolo, il più antico, impiantato nel 1946 nel cuore della collina Cannubi. La bassa resa di questo vigneto è dovuta “all’anzianità” delle viti che garantisce una qualità unica. L’espressione più tipica e caratteristica del Cru di Barolo dove il fascino del Nebbiolo si esprime pienamente. Consistenza armoniosa e molto fine, ricco e complesso, elegante e straordinario.

Da abbinare alla carne: selvaggina, carni rosse, filetti in salse, pane cafone e salumi, sughi più o meno articolati di terra.

PIEMONTE
NEBBIOLO
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Campania

Di colore rosso rubino intenso, Terre del Varo è un Aglianico “gentile”. Risaltano aromi che ricordano l’amarena e le more, con note leggere di pepe nero e cacao amaro, tutto su un gradevole sfondo di spezie dolci. In bocca è morbido, con tannini decisi ma eleganti, retrogusto che richiama la frutta di bosco, l’amarena e leggere note speziate.

Abbinamenti: si accompagna particolarmente ad antipasti di salumi e formaggi, pasta con sughi, carne arrostita, piatti e pizze elaborati con salse e condimenti saporiti.

€ 9,20
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Campania


Di un rosso rubino intenso, questo è un aglianico “gentile” se così si può definire, dotato di buona struttura e freschezza, sapido ed equilibrato. Al palato è intenso: si percepiscono note di frutti rossi maturi e spezie, il tannino è presente e tipico di questo vitigno ma ben smussato.

Per gli abbinamenti: salumi e formaggi stagionati, carni alla brace, cacciagione, primi conditi con sughi importanti.


€ 8,50
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Campania

“O’ Cuognolo” ovvero “i sentieri” del Vesuvio che ne sono tanti e tutti spettacolari!
Ed è proprio in questi luoghi che nasce questo Piedirosso in purezza, un tocco di freschezza dai caldi terreni vulcanici. Al naso primeggiano note di piccoli frutti rossi e pepe bianco. Il palato è fresco, giovane, vibrante e morbido.

Abbianmenti: spaghetti al pomodoro del Piennolo, bruschette, carne, salumi e formaggi freschi e a pasta molle, bolliti.

€ 10,90

Barolo DOCG Cannubi 2018 - Paolo Scavino

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