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Barbera "Don Bosco" 2020 - Vitivinicola Bosco

Campania
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DNBSC.BR
22
Descrizione

Vitigno Barbera 100% clone autoctono tipico locale, Castelvenere (Bn). Coltivato in modo sostenibile senza uso di concimi chimici e diserbanti e proveniente solo dalle uve di proprietà. La vendemmia è tardiva eseguita esclusivamente con raccolta manuale. Dal brillante colore rosso rubino molto carico, caratteristico per l’armoniosa finezza, con riflessi violacei in gioventù, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso è di buona intensità e persistenza, fruttato, floreale a volte vivace, fine, con sentori di marasca e frutti di bosco, con un gradevole finale di cannella, con accenni di tabacco, profumi di spezie e pepe nero. Al palato risulta essere caldo, morbido, di giusta freschezza e buona tenacità, sapido, di corpo intenso e persistente, gradevole, caratteristico, tipico e/o amabile. . Viene prodotto solo nelle annate eccezionali, in vendemmia ritardata ed in piccolissimi quantitativi. 12-16 mesi di affinamento. La eventuale formazione di deposito, è garanzia di genuinità.

Abbinamenti: è un vino particolarmente indicato per arrosti pregiati di carni rosse cinghiale e piccola cacciagione a piume beccaccia, fagiano. Vino perfetto da meditazione

CAMPANIA
BARBERA
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Confezione Brunello – Castello Romitorio Montalicino
- 6 Brunello di Montalcino DOCG 2016

L’orgoglio della Castello Romitorio, vino “inebriante”, un naso ampio di quercia e di frutta: accenti di marasche, viole e melagrana. Ci sono anche venature di terra che con l’invecchiamento che si amalgamano perfettamente a sfumature di salvia e di soia.
I tannini sono molto ben bilanciati decisi ma fini, donando così una struttura eccezionale. Questo Brunello si evolve e muta continuamente a contatto con l’aria, la lieve sensazione di astringenza dei tannini invoglia ad altri sorsi. Questo vino lascia il segno sin dal primo momento in cui viene messo in commercio, ma diventa ancora più fedele a se stesso man mano che invecchia.
Tagliata di carne, bistecche, ragù, bolognese, boscaiola, ravioli con provola e pecorino al sugo, spezzatino, roast beef, sono gli abbinamenti ideali. Tagliere di salumi, formaggi, pane cafone, crostino di fegatino toscano, per esaltarne l’essenza.

€ 280,00

Barbera "Don Bosco" 2020 - Vitivinicola Bosco

€ 11,50
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